ห้องครัวคือแหล่งที่มีควันที่เกิดจากการปรุงอาหารมากที่สุด
ความจริงแล้ว กลิ่น คือ หนึ่งใน ห้าสัมผัส รูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส ที่การรับประทานอาหาร
ชั้นเลิศจะได้ครบ
แต่ในห้องครัวมีการสร้างกลิ่น ควันเหล่านี้ออกมาตลอดเวลา ดังนั้น
ระบบดูดควัน จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก นอกจากระบบดูดวัน ต้องดูดควันออกจากแหล่งกำเนิดได้เร็วและหมดจดแล้ว
ยังต้องรับไอน้ำมัน คราบน้ำมันนี้สำคัญมาก จะทำให้พัดลมดูดอากาศ ในระบบดูดควัน
ติดขัดได้ หากปล่อยทิ้งไว้นาน และเกิดการไหม้ของมอเตอร์ พัดลมได้ ดังนั้น
ระบบดูดควัน ที่ดีต้องมีการออกแบบแผ่นกรองไอน้ำมัน และ
ต้องนำมาความสะอาดได้อย่างง่ายง่าย เพื่อให้ พัดลมดูดอากาศ ทำงานได้คล่อง
จุดที่แนะนำอีกประการของ ระบบดูดควันที่ดี คือ ระบบปล่อง หรือ ท่อส่งลม
ที่อาจจะออกแบบให้เล็ก หรือ ใหญ่เกินไป และมีการหักโค้ง งอมากเกิน ไปจะทำให้
เกิดเสียงดัง และ มอเตอร์ ทำงานหนัก มากเนื่องจาก ลมไม่สามารถออกได้อย่างง่าย
หากระบบกรองอากาศไม่สามารถทำงานได้ดี
จะทำท่อส่งลมมีความสกปรกมากเกินไปและเป็นที่อยู่ของสัตว์ไม่พึงประสงค์ เช่น หนู
แมลงสาบ ทำให้เราต้องมาทำการกำจัดอีก ดังนั้น การออกแบบระบบดูดควัน
ควรคำนึงให้รอบด้าน เพราะการออกแบบที่ดี ในตอนแรก ป้องกัน ปัญหาเหล่านี้ได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น